韩国家常菜做法大全(韩国家常菜做法大全窍门)

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本文目录
大鲶鱼头做法
主料:鲶鱼头800g,
辅料:油适量 ,盐适量,头大全糖适量,做法料酒适量,家常醋适量 ,鲶鱼鲶鱼生抽适量 ,头大全老抽适量,做法姜适量,家常毛豆100g,鲶鱼鲶鱼蒜适量。头大全
步骤:
1:把鲶鱼用盐搓洗掉身上的做法粘液。
2:就是切末 。
3:毛豆事先煮熟 。
4 :锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。
5 :煸香姜蒜 。
6 :放入鲶鱼 ,放料酒、醋去腥。
7:放老抽和生抽。
8:放盐和糖 。
9:多放点开水,大火煮开后改中小火。
10:等鲶鱼基本熟时放入毛豆 。
11:最后大火收汁,撒上葱花即可。
八须鲶鱼家常做法
食材 :鲶鱼1000克 ,啤酒500克,猪骨汤500克
配料:圆葱丝300克,蒜粒50克,姜粒10克,干辣椒段15克,花椒粒25克,黑胡椒粉5克 ,红杭椒段50克,陈醋20克
调料 :黄酒25克,生粉35克,熟猪油50克 ,蚝油300克 ,东古一品鲜酱油100克 ,老抽100克 ,美极鲜味汁100克,生抽150克,蒸鱼豉油150克,花雕酒150克 ,绵白糖80克 ,白胡椒粉20克,水500克
做法 :
步骤1:将鲶鱼洗净 ,切成大小0.8厘米厚的小块,沥干水分,倒入黄酒腌制半小时 ,均匀地裹上生粉。
步骤2:将圆葱丝装入砂锅垫底平铺 。
步骤3:锅中倒入食用油 ,烧至七成热时,将浆好的鲶鱼块放入 ,炸至定形 ,捞出沥干油分 。
步骤4:在锅中放入熟猪油 、蒜粒 、姜粒、干辣椒段、花椒粒 ,煸炒出香,倒入啤酒 、猪骨汤烧开 ,加入两碗料汁 、黑胡椒粉 ,放入入炸好的鲶鱼块,烧至浓稠状 ,加入红杭椒段、陈醋,翻炒均匀出锅即可
家常鲶鱼最正宗的做法
食材 :鲶鱼、豆油 、食盐 、葱姜蒜、花椒、白酒 、白糖
做法:1、将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段
2、把葱 、姜切成丝 ,蒜切成片,将锅烧热,加入豆油
3 、烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅 ,添鲜汤(或白开水) ,放入剁好的鱼段
4、加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味。烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅 !
关于鲶鱼的头做法大全家常到此分享完毕 ,希望能帮助到您。
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