韩国家常菜做法大全(韩国家常菜做法大全窍门)

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本文目录

1. 大鲶鱼头做法
2. 八须鲶鱼家常做法
3. 家常鲶鱼最正宗的鲶鱼鲶鱼做法

大鲶鱼头做法

主料：鲶鱼头800g,

辅料：油适量 ，盐适量，头大全糖适量，做法料酒适量，家常醋适量 ，鲶鱼鲶鱼生抽适量
，头大全老抽适量，做法姜适量，家常毛豆100g，鲶鱼鲶鱼蒜适量。头大全

步骤：

1：把鲶鱼用盐搓洗掉身上的做法粘液。

2：就是切末  。

3：毛豆事先煮熟。

4 ：锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。

5 ：煸香姜蒜
 。

6 ：放入鲶鱼 ，放料酒、醋去腥。

7：放老抽和生抽。

8：放盐和糖 。

9：多放点开水，大火煮开后改中小火。

10：等鲶鱼基本熟时放入毛豆 。

11：最后大火收汁
，撒上葱花即可
。

八须鲶鱼家常做法

食材 ：鲶鱼1000克 ，啤酒500克，猪骨汤500克

配料：圆葱丝300克，蒜粒50克，姜粒10克，干辣椒段15克，花椒粒25克
，黑胡椒粉5克 ，红杭椒段50克，陈醋20克

调料 ：黄酒25克，生粉35克，熟猪油50克 ，蚝油300克 ，东古一品鲜酱油100克 ，老抽100克 ，美极鲜味汁100克，生抽150克，蒸鱼豉油150克
，花雕酒150克 ，绵白糖80克，白胡椒粉20克，水500克

做法 ：

步骤1：将鲶鱼洗净 ，切成大小0.8厘米厚的小块，沥干水分，倒入黄酒腌制半小时，均匀地裹上生粉。

步骤2：将圆葱丝装入砂锅垫底平铺 。

步骤3：锅中倒入食用油，烧至七成热时
，将浆好的鲶鱼块放入 ，炸至定形  ，捞出沥干油分。

步骤4：在锅中放入熟猪油、蒜粒 、姜粒、干辣椒段、花椒粒 ，煸炒出香，倒入啤酒、猪骨汤烧开 ，加入两碗料汁 、黑胡椒粉 ，放入入炸好的鲶鱼块，烧至浓稠状，加入红杭椒段、陈醋，翻炒均匀出锅即可

家常鲶鱼最正宗的做法

食材 ：鲶鱼
、豆油 、食盐 、葱姜蒜、花椒、白酒 、白糖

做法：1、将鱼下唇扯开
，取出内脏洗净，剁成四大段

2、把葱、姜切成丝 ，蒜切成片，将锅烧热，加入豆油

3 、烧至七成热时，放入葱
、姜丝炝锅  ，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段

4、加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味。烧开后改慢火炖
，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅 ！

关于鲶鱼的头做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您。

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