韩国家常菜做法大全(韩国家常菜做法大全窍门)

  发布时间:2025-06-10 06:02:16   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 大鲶鱼头做法
  2. 八须鲶鱼家常做法
  3. 家常鲶鱼最正宗的鲶鱼鲶鱼做法

大鲶鱼头做法

主料:鲶鱼头800g,

辅料:油适量  ,盐适量,头大全糖适量,做法料酒适量,家常醋适量  ,鲶鱼鲶鱼生抽适量 ,头大全老抽适量 ,做法姜适量,家常毛豆100g,鲶鱼鲶鱼蒜适量 。头大全

步骤:

1:把鲶鱼用盐搓洗掉身上的做法粘液。

2 :就是切末  。

3:毛豆事先煮熟。

4 :锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出 。

5 :煸香姜蒜 。

6 :放入鲶鱼 ,放料酒、醋去腥。

7 :放老抽和生抽。

8:放盐和糖 。

9:多放点开水,大火煮开后改中小火。

10 :等鲶鱼基本熟时放入毛豆  。

11:最后大火收汁,撒上葱花即可。

八须鲶鱼家常做法

食材 :鲶鱼1000克 ,啤酒500克 ,猪骨汤500克

配料:圆葱丝300克,蒜粒50克,姜粒10克,干辣椒段15克 ,花椒粒25克,黑胡椒粉5克 ,红杭椒段50克,陈醋20克

调料 :黄酒25克,生粉35克,熟猪油50克 ,蚝油300克 ,东古一品鲜酱油100克 ,老抽100克 ,美极鲜味汁100克,生抽150克,蒸鱼豉油150克,花雕酒150克 ,绵白糖80克,白胡椒粉20克,水500克

做法 :

步骤1:将鲶鱼洗净 ,切成大小0.8厘米厚的小块 ,沥干水分 ,倒入黄酒腌制半小时,均匀地裹上生粉。

步骤2 :将圆葱丝装入砂锅垫底平铺 。

步骤3:锅中倒入食用油,烧至七成热时,将浆好的鲶鱼块放入 ,炸至定形  ,捞出沥干油分 。

步骤4:在锅中放入熟猪油、蒜粒 、姜粒、干辣椒段、花椒粒 ,煸炒出香,倒入啤酒 、猪骨汤烧开 ,加入两碗料汁 、黑胡椒粉 ,放入入炸好的鲶鱼块,烧至浓稠状 ,加入红杭椒段 、陈醋,翻炒均匀出锅即可

家常鲶鱼最正宗的做法

食材 :鲶鱼、豆油 、食盐 、葱姜蒜、花椒、白酒 、白糖

做法:1、将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段

2 、把葱、姜切成丝  ,蒜切成片,将锅烧热,加入豆油

3 、烧至七成热时,放入葱 、姜丝炝锅  ,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段

4、加入精盐 、米醋、白糖 、花椒水,调好口味。烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精 ,即可出锅 !

关于鲶鱼的头做法大全家常到此分享完毕 ,希望能帮助到您。

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